料理について
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囲炉裏焼き
~じわじわと焼けるのを楽しむ~
吉野杉に囲まれたお部屋で、囲炉裏を囲んで食事をする非日常体験。じっくりじわじわとお野菜やお魚が焼けるのを楽しみましょう。囲炉裏で焼いた野菜はあっと驚くほど、甘くて、濃厚、そしてジューシーなのです。素材本来の味がぐっと引き立つと調味料は必要ありません。
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大和肉鶏のすき焼き
~地元の魅力を食からも~
奈良県で有名な大和肉鶏と吉野町にある美吉野醸造のあまざけを使ったすき焼きをお楽しみください。 すき焼きはお砂糖を使用せずに、あまざけの米麹から出る甘さで味付けしております。
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朝食
〜朝からからだが喜ぶ健康的な朝ごはん〜
一日のはじまりの朝ごはん。
いつもより少し特別感のある、彩り豊かな 和食をご用意致します。
◦食前酢-りんご黒酢
◦かやくごはん
◦お吸い物
◦煮卵
◦ごま豆腐
◦お漬け物
◦季節の果物